Творожно-сырная запеканка с цветной капустой

Форма  33 на 25 см, 6 см глубина. 

Ингредиенты

основные

капуста цветная	1 кг
творог	500 г
сметана	600 г
яйцо крупное	6 шт.
сыр плавленый	420 г
разрыхлитель	20 г
сухари панировочные	150 г
кукуруза консервированная	1 банка

  

Способ приготовления

Кочан капусты на 1кг 300г примерно. 
Капусту разделить на маленькие соцветия. В итоге осталось наверное примерно 1 кг 100г чистого веса.

Проварить капусту в соленой воде примерно 2-3 минуты, скинуть на дуршлаг.

Сырки плавленые,  6 штук по 70г, натереть на терке.

Творог, сметану и яйца взбить миксером.

Добавить панировочные сухари и разрыхлитель (2 ч/л с верхом), перемешать.

Потом кукурузу.

И большую часть сыра.

Я форму выложила бумагой. Бумагу смазала маслом сливочным, обсыпала сухарями.

Сверху выложить капусту.

Посыпать оставшимся сыром.

Залить творожно-сметанной смесью.

Поставить в разогретую до 170* духовку на 30 минут, потом огонь убавить до 150* и запекать до готовности, примерно еще 20-30 минут.

Подавать можно как горячей, так и комнатной температуры. 
Режется, уже охлажденная запеканка, очень легко и ровно.

Приятного аппетита.